Коптильня походная Тонар

Коптить рыбу, мясо, сало на природе удобно в походной коптильне «Тонар»: корпус стальной, тип — с поддоном, внутри одна решётка. Ручки на крышке нет, горячую крышку снимают рукавицами или прихваткой.

Коптильню ставят на открытом воздухе, на ровной негорючей площадке, вдали от сухой травы, палаток, веток. Поддон собирает жир, потому после каждого копчения его вычищают, стенки с решёткой моют: старый жир горит, портит вкус продукта. Остывшую коптильню протирают насухо, тогда сталь не ржавеет. Дрова подбирают сухие.