Описание товара Щепа для копчения (яблоня) 200 гр.. Код: 00292897

Яблоневая щепа для копчения даёт мягкий дым со сладковатым фруктовым оттенком. Подходит птице, рыбе, свинине, сыру, овощам. В пакете 200 гр.

• Засыпают в коптильню, мангал с крышкой или дымогенератор.
• Перед закладкой щепу можно замочить: дым станет плотнее, тление дольше.
• Хранят сухой, в закрытой упаковке.

Яблоня мягче дуба, бука: деликатные продукты не получают резкой горчинки. При горячем копчении щепа тлеет под решёткой, при холодном — в дымогенераторе. Породы смешивают: яблоню сочетают с вишней или ольхой. Закладку подбирают по вкусу, размеру камеры.