Описание товара Щепа для копчения ПТИЦЫ со специями, 200гр. (ДС-461). Код: 00292829

Курица, утка, индейка получают в коптильне золотистую корочку и дымный аромат. Для птицы предназначена щепа со специями ДС-461: пакет весит 200 г, страна производства — Россия.

Тушку натирают солью, выдерживают в холоде, затем просушивают. Не спешите. Щепу закладывают в дымогенератор или на дно коптильни. Крышку закрывайте плотно: дым работает лучше. Крупную тушку удобно коптить с подвесом, мелкие части кладут на решётку.

• Следите за температурой: кожа не должна лопаться.
• Остывшую птицу выдержите час-два до подачи: вкус раскроется полнее.