Описание товара Щепа для копчения МЯСА со специями, 200гр. (ДС-460). Код: 00292827

Копчёное мясо с дымком и золотистой корочкой получается в коптильне или на мангале. Для этого подойдёт щепа со специями: пакет 200 г, артикул ДС-460, страна производства — Россия.

Засыпайте её в дымогенератор или на угли. Свинину, говядину, баранину коптят горячим способом. Куски перед закладкой подсушивают бумажным полотенцем: дым ложится ровнее. Мясо с косточкой прогревается дольше, поэтому температуру проверяют щупом.

• Берите пакет по размеру коптильни: мелкую порцию сложно удержать.
• Тлеть щепа должна. Открытое пламя ей вредно.