Как готовить на костре?

В этой статье мы поговорим о том, как приготовить походную еду на костре.

Почему именно костер?

Некоторые туристы для готовки любят применять газовую горелку. Однако, это не самый удобный способ, ввиду того, что, например, зимой газ в баллоне может частично замерзать, и пламя будет слабым. Костер в этом случае будет более стабильным вариантом. Тем более, инвентарь для его разведения ограничивается поленьями, огнивом или спичками, в особых случаях специальной жидкостью для розжига.

Виды костра

Самые популярные технологии для укладки дров - «Звезда», «Колодец» и «Шалаш». Теперь подробнее про каждую.

• «Шалаш» - форма конструкции внешне напоминает вигвам, в центр помещаются самые тонкие поленья, к внешнему краю побольше. Такой костер, помимо приготовления пищи, подойдет еще и для просушки дров.

  

• «Колодец» - бревнышки складываются в форме квадрата, центр поджигается. Эта разновидность очень удобна: посуду можно ставить прямо на костер без лишней поддержки.

• «Звезда» - толстые бревна укладываются изголовьями к центру, где и производится запал. Такой костер горит долго, на нем удобно производить тушение.

Выбирайте технологию, подходящую для ваших задач.

Как разводить

Вот список оборудования, которое может понадобиться для разведения костра:

• Дрова.

• Бумага или сухая трава.

• Спички или огниво. Можно воспользоваться такой разработкой как вечная спичка.

• Топор или пила.

• Экран от ветра и тент спасут ваш костер от плохих погодных условий.

• Лопата, чтобы выкопать яму для костра или для того, чтобы потушить его.

  

Начать разводить костер можно с поджига тонких веток или сухой травы, а поддерживать горение помогут дрова из более толстых бревнышек.

Разжечь огонь в дождь и ветер намного сложнее, однако и здесь найдутся свои хитрости:

• Освободите хворост от коры и намажьте его маслом или салом.

• Обстругайте ветки до образования большого количества стружки. Такая палочка помогает быстрее развести костер.

• Не используйте сильно промокшие поленья, лучше разрубите их и для растопки используйте сердцевину.

• Пропитайте дрова жидкостью для розжига. Не стоит лить её на само пламя.

• Разводите костер не на сырой земле, а на подложке из поленьев.

• Можно увеличить время горения спичек, если сложить их лесенкой и одновременно поджечь.

• Если идет дождь, разведите костер «закрытой формы», например, «шалаш».

• Подсушите дрова и поджигайте с подветренной стороны.

• Если на улице зима и бушует мороз, укройте место растопки металлической сеткой или используйте толстые поленья.

Какую посуду использовать?

Классической посудой для приготовления блюд на костре являются котелок и казан, особенно ценится чугунные варианты, однако не уступают им и модели из нержавеющей стали и алюминия. Обычно они имеют большой объем, позволяющий приготовить питание на группу человек. А для того, чтобы вскипятить маленький объем жидкости для согревающего напитка, можно использовать кружку из титана или нержавейки.

Для приготовления овощной зажарки для супа или обжаривания мяса отлично подойдет сковорода с антипригарным покрытием.

Как разместить посуду на костре?

Конечно, конструкцию для подвешивания котелка можно соорудить и из палок, однако в наше время существуют и более рациональные способы, например, воспользоваться костровой треногой — это специальное приспособление, которое позволяет зафиксировать посуду над костром с помощью цепи или троса.

А для жарки мяса на углях можно использовать устройство, внешне похожее на мангал — таганок.

Желаем вам теплых походных вечеров у костра с хорошей компанией и вкусной едой!